O guia da Fotografia de Comida
Você com certeza já viu aquelas fotos lindas de sanduíches do McDonald’s e achou um absurdo quando viu o sanduíche de verdade. O porém é que a fotografia de alimentos não existe para mostrar a verdadeira aparência dele e sim transmitir a sensação de quando saboreamos aquele alimento. Nesse caso as fotos do McDonald’s fazem muito mais sentido, não é?
Pensando nisso eu e o amigo Vitor Hugo, autor do blog Prato Fundo, fizemos uma mini-série de artigos sobre fotografia de comida. Eu adoro fotografar, adoro fotografar comida e, embora meu blog de culinária esteja abandonadinho, adoro cozinhar. O Vitor também é apaixonado por comida e fotografia – dá para ver pelo seu blog – e por isso resolvemos nos juntar e contar os nossos segredos para deixar sua fotos de alimentos muito mais “gostosas”. Eu fiquei com a parte técnica de equipamento e iluminação – que você lê abaixo – e o Vitor ficou com a parte de Composição e Produção do prato (Série 101 – Fotografia de Comida).
Equipamento para fotografar comida
Câmera
Embora seja possível tirar fotos ótimas com qualquer câmera vamos partir do princípio que você tem mais controle por isso está lendo este artigo: então daqui pra baixo vou tratar de assuntos para quem tem ou quer ter uma câmera com controles manuais e, preferencialmente, possibilidades de troca de lentes. Qualquer SLR serve. Não é necessário ter uma top de linha para fotografar comida.
Lente
Para criar aquele efeito magnífico de profundidade (com um DOF bem curto) é interessante ter uma lente clara, entre 1.8 e 2.8. Na minha opinião ser uma lente macro não é essencial, afinal você pode tirar a foto de longe com uma tele ou mesmo aproximar depois na pós-produção. O importante é que seja uma lente de qualidade e bem nítida.
Uma lente bem barata e que faz milagres na hora de fotografar comida é uma 50mm 1.8. Você não vai precisar se aproximar tanto e a abertura vai possibilitar utilizar bastante iluminação ambiente, além de criar aquele DOF que dá o charme. Também existem opções no mercado de lentes mais tele como 85mm ou Zoom. No momento eu utilizo uma Canon 50mm 1.8 e uma Sigma 24-70mm 2.8.
Iluminação
Se você não tiver flash a luz natural pode ser o suficiente. Mas o inconveninente de depender de luz natural é que você só vai poder fotografar de dia… rs… veja um exemplo de foto utilizando luz natural:
A “luz da lâmpada” também poderia ser considerada “luz natural”, mas ela é bem mais fraca e você precisará deixar as configurações bem apuradas para que fique nítido.
Evite com todas as forças usar o flash embutido da câmera. Utilizar um ou mais flashes externos é o ideal: para um efeito suave use sombrinhas ou difusores. Ao usar flash diminua sua intensidade para poder usar a abertura mais ampla. Se possível aposte na luz contínua.
Abaixo um exemplo de foto utilizando luz contínua, sem difusores:
Como você pode ver no setup desta foto não utilizei nenhum difusor, por isso as sombras estão duras:
Mas você não precisa ter um estúdio para montar sua bela foto. Cuidando com o que tem em volta você pode tirar a foto na própria cozinha! Veja a foto abaixo:
Eu queria fazer uma foto da janta sem pretensão nenhuma, então deixei o prato em cima da mesa com bagunça e tudo! Como você pode ver no setup abaixo usei o flash com rebatedor, uma parte da luz foi para o fundo e a outra preencheu a iluminação do prato:
Se o interessante da comida for sua textura é legal manter uma luz mais direcional.
Tripé
Ter um tripé é bastante interessante, principalmente se você estiver utilizando luz natural. Para aproveitá-la mais você terá que usar uma velocidade mais baixa e para conseguir uma foto bem nítida será essencial utilizar um tripé. Se você não tem um tripé lembre-se de usar velocidades mais altas, pois fotografia de comida não é nada se não estiver nítida.
Configurações do equipamento
Repetindo: fotografia de comida não é nada se não estiver nítida. Então tente manter as configurações formatadas de forma que você consiga aproveitar a luz mas mantenha a niditidez.
ISO: Use o ISO mais baixo possível. Usar ISO alto faz sua imagem ficar mais granulada e com menos contraste.
Abertura: Controle a abertura para que seja possível manter um DOF interessante. Se quiser deixar mais alimentos em foco feche um pouco, se quiser somente um pedacinho em foco deixe na máxima abertura da sua lente. Você pode “melhorar” esse efeito de profundidade na pós-produção caso não tenha uma lente muito clara.
Velocidade: de acordo com os dois itens acima calcule a velocidade necessária para uma exposição correta. Se for muito baixa (em média abaixo de 1/100, mas depende da distância focal) use um tripé.
E lembre-se: sempre que possível fotografe em RAW.
2leep.com
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tema por xCake
gostei muito de ler os seus artigos, vc escreve com muita clareza e objetividade, ficando fácil para quem é principiante em fotografia (digital) entender esse universo de informações, continue assim que eu estarei sempre te acompanhando.
Ei senhorita (não virou senhora Canha ainda né?) Cláudia, por que faz isso comigo, faltando mais de 1 hora e meia para meu almoço? Você me ‘deu’ a maior fome possível e imaginável!
E com esse artigo concluí que DEVO comprar uma câmera com ajustes manuais, continuar com a compacta (que não dá pra fazer quase nada) não dá.
Abraços
[...] também tem um pé na cozinha. Assim, o tema foi dividido em duas partes: 1) Aspectos técnicos (O guia da Fotografia de Comida); 2) Composição de cena (food [...]
Adorei tudo..as dicas as fotos…
Vou usar coisa justificativa para convercer meu esposo a comprar uma camera melhor! rs
Ola, faz pouco tempo que descobri seu site mais esta me ajudando muito com velhas duvidas que tinha sou um fotografo amador tentando entrar no mundo das fotos profissionais pois tenho duas grandes paixões meu serviço(sou Bombeiro)e a fotografia, e sou seu fã.
Vendi minha velha sony cyber shot e estou quase comprando uma canos depois de sofrer horas de indecisão entre a canon e a nikon e obrigado pelas materia maravilhosas explicadas de uma maneira simples e direta
um abarço
Bom demais o post, Claudia, adoreeeei!
Aprendo pacas com vc, obrigada!!
Bjks
Isso é o que a gente pode dizer: DELICIA de dicas
Ah eu estava mesmo precisando de umas dicas assim quando vi no site do Vitor a série, adoro cozinhar e fotografar, mas tudo no amadorismo. Agora vou ler as outras dicas gerais que vc tem no site.Obrigada!
Cheguei aqui há poucos dias e não saio mais. Estou adorando as ótimas dicas, tudo muito claro, de fácil entendimento.
Bom, eu vi que vc usa flash fora da camera, gostaria de saber que tipo de equipamento vc está usando? Eu estou querendo comprar um equipamento desse para fotografar fora da camera que tenha um bom preço.
Minha camera é uma canon 40d e uma canon xti.
Aguardo respota.
Estava vagando na internet afim de saber o que era HDR (sou fotógrafo a não muito tempo) e achei o seu blog. Foi dai que descobri esse post. Nossa, foi de grande valia…fui chamado pra fotografar os produtos de uma padaria, e vou com certeza, utilizar as técnicas que você postou. Valeu mesmo, e pode ter certeza, que agora terá um leitor assiduo :)
Muito legal!
Eu adoro tirar fotos de comida, e as dicas vão ser bem úteis.
Olá, eu achei o artigo muito legal, assim como os artigos sobre HDR e com certeza vou me tornar um leitor mais frequente do blog, eu gostaria que de perguntar o que é “DOF”? Você citou algumas vezes mais eu não entendi.
Parabéns pelo artigo e pelo Blog!
Show D+
C. Regina, me tira uma dúvida, qual a diferença ente a lente de 50mm 1.8 e a 2.8.
Obrigada
Tati
até onde sei Tatiane…a abertura da lente, que vai influir na profundidade de campo
Tatiane, leia o link abaixo e você aprenderá =)
http://www.dicasdefotografia.com.br/fotografia-basica/o-que-e-abertura-do-diafragma
Muito obrigada pelas dicas. São muito preciosas, ainda mais para mim, que não tem equipamento de estúdio.
Olá, tudo bem?
Comprei uma camera digital comum, essas que todo mundo tem, é uma Olympus x840.
Mas as fotos que faço com ela são ótimas.
Se voce olhar no meu orkut tem umas fotos que eu fiz. É só procurar no orkut por LIPE CBMR.
Abração
Oi CLAÚDIA REGINA! Gostei muito de te conhecer. Seu exemplo de camaradagem e ausência absoluta de egoismo me fizeram entrar também para seu fã clube. Seu profissionalismo é invejável. Amo minhas profissões: Trabalho com Seg. Pública e sou Fotógrafo. Suas dicas são preciosíssimas. Farei outros contatos. Valeu. Respeitoso beijo…
Olá, C. Regina.
eu gostaria de uma sugestão sua sobre lentes……………tenho uma 70-200 f2.8 e uma 50f1.4……….. me falaram que uma macro é interessante obter. mas olhando as opçoes…………..no caso da nikon……..tem 2 lentes 60mm, 2 de 85 e 105mm……….. seria necessario obter algumas dessas?
obrigada……
Claudia,
muito obrigado pelas ótimas dicas, fiz as minhas primeiras fotos de comida, não postei todas ainda por falta de tempo, mas segue 3 fotos que fiz…
1 – http://farm5.static.flickr.com/4094/4943426266_85…
2 – http://farm5.static.flickr.com/4076/4942840145_91…
3 – http://farm5.static.flickr.com/4122/4942839929_90…
Acho que é isso, agora é fotografar mais e mais…
abraços,
Rafael Rosa
Este Blog é mais do que excelente. É essencial. Obrigado Cláudia pela resposta via e-mail. muito atenciosa.
Muito bom!
Um artigo simples sobre um tema que achava complexo.
Parabéns!
PARABÉNS PELO ARTIGO!
Abraço desde Portugal!
legal! (:
[...] Créditos: A arte de fotografar comida, Fotografar comida e O guia da fotografia de comida. [...]
Parabéns, gostei e aprendi.
Estou fazendo milagres com a sem futuro da sony H20
Achei o que precisava, quando vc mostra a producao da foto, com a posicao das luzes e estudio…parabens!
Da forma como vc explica fica muitomais facil de se aprender …
Claudia, para fotografar jóias utilizar esse técnica pode ser interessante, claro lembrando que jóia reflete tudo, então a iluminação deve ser equilibrada em todos os lados?
obrigado.
Antes de falar besteiras, gostaria de agradecer por disponibilizar conteúdo tão maravilhoso.
É simplesmente fantástico a maneira que você ensina, comenta e escreve seus artigos.
Agora, sobre esse post, gostei muito das dicas, apenas uma observação, fotos PB de alimentos, jamais.
valeu
add favoritos já!!!
Mãs… aonde eu falei pra fazer foto pb de alimentos? Oo
deve ser pq ele viu umas das ilustrações em PB rs
Valeu pelas dicas, vc é ótima!
um grande abraço!!!
Uma amiga acabou de me mandar esse site ..ADOREI!!! claro e objetivo. Parabéns!!!
Parabéns!!! Adoro esse site tb!!! Aprendi muito lendo aqui!!! Obrigado.
Ola Claudia uma ajuda, por favor, quero comprar uma camera nova para fotografar meus pratos. Estou pensando em comprar a Nikon D3100 o que vc acha da maquina para a finalidade de fotografar comida, estou pensando em uma lente 28-70mm 2.8 o que vc acha.
Obrigado
Doni Nascimento
preciso de sua ajuda, quero compra uma camera para tira fotos dos meus bolos e docinhos, mas quero uma nao tao cara
qual vc me endica?? obrigadao, bjssss